proteína

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Qualquer elemento de um grupo de macromoléculas orgânicas complexas que contêm carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, geralmente, enxofre e são compostos de uma ou mais cadeias de aminoácidos. As proteínas são componentes fundamentais de todas as células vivas e incluem muitas substâncias, como enzimas, hormônios e anticorpos, que são necessárias para o bom funcionamento de um organismo. Eles são essenciais na dieta de animais para o crescimento e reparo de tecidos e podem ser obtidos de alimentos como carne, peixe, ovos, leite e legumes.

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