Utilisez ces ressources pour explorer les thèmes et les idées trouvés dans le texte. Cette liste est mise à jour périodiquement. N’hésitez pas à inclure vos propres lectures et des articles d’actualité ou de blog de votre pays ou région, en utilisant la section Interact de ce site Web.
Science
Daniel Imhoff, ed., The CAFO Reader: The Tragedy of Industrial Animal Factories (Plymouth, MA: WaterShed Media, 2010).
Parviz Koohafkan and Miguel A. Altieri, Forgotten Food Heritage: Reconnecting Food Systems and Sustainable Development (New York: Routledge, 2017).
Marion Nestle, Unsavory Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat (New York: Basic Books, 2018).
Aaron William Perry, Soil Stewardship Handbook (Addison, TX: Earth Water Press, 2018).
Colin Sage, Environment and Food (New York: Routledge, 2012).
Chaînes alimentaires et réseaux alimentaires, Edupedia World, 2016.
Éthique
Ronald J. Herring, ed. The Oxford Handbook of Food, Politics, and Society (New York: Oxford University Press, 2015). Available online.
Robert Gottlieb and Anupama Joshi, Food Justice (Cambridge, MA: MIT Press, 2013).
Tristram Stuart, Waste: Uncovering the Global Food Scandal (New York: W.W. Norton & Company, 2009).
Ronald L. Sandler, Food Ethics: The Basics (New York: Routledge, 2014).
Trina Moyles, Women Who Dig: Farming, Feminism and the Fight to Feed the World (Regina, Sask: University of Regina Press, 2018).
Lester R. Brown, Full Planet, Empty Plates: The New Geopolitics of Food Scarcity (New York: W.W. Norton & Company, 2012).
Spiritualité
Car j’avais faim et ta nourriture m’a donné: réflexions catholiques sur la nourriture, les agriculteurs et les travailleurs agricoles. Commission de la politique intérieure de la Conférence des évêques catholiques des États-Unis (USCCB), 2003.
Shmuly Yanklowitz, ed., Kashrut and Jewish Food Et hics (Boston, MA: Academic Studies Press, 2019).
Food and Faith: A Theology of Eating Norman Wirzba, Yale Divinity School, 2018.
Lynn Ginsburg, pourquoi avez-vous faim ? Les femmes, l’alimentation et la spiritualité (New York: St. Martin’s Press, 2002).
Foi, alimentation et environnement: la vocation d’un leader agricole. Ce site Web du projet de vie rurale catholique de quatre ans contient de nombreuses excellentes ressources sur l’éthique et la théologie catholiques romaines liées à l’alimentation et à l’agriculture.
Action
Alison Hope Alkon, The New Food Activism: Opposition, Cooperation, and Collective Action (Berkeley, CA: University of California Press, 2017).
Carole Counihan and Valeria Siniscalchi, eds., Food Activism: Agency, Democracy and Economy (New York: Bloomsbury Academic, 2014).
Activisme Alimentaire, Voix de Conscience. Festival des religions 2016. Youtube.
Activisme alimenté par l’alimentation: l’histoire de Syma. Centres d’alimentation communautaire Canada, Sommet de l’alimentation 2018. Youtube.