En parcourant ce chapitre, vous allez :
- Enquêter sur une étude de cas qui intègre les questions de science alimentaire, d’éthique, de spiritualité et d’action.
- Comprendre comment les plantes, le sol et les animaux transfèrent l’énergie et recyclent les nutriments dans les écosystèmes naturels et agricoles.
- Décrire les principaux développements technologiques de l’agriculture à l’ère moderne.
- Connaître les défis environnementaux posés par le système alimentaire industriel et les solutions offertes par les systèmes alimentaires durables.
- Reconnaître les fondements et les normes qui devraient guider notre prise de décision éthique en matière de production, de transformation, de distribution, de consommation et d’élimination des aliments.
- Découvrez le lien étroit entre la nourriture et la spiritualité dans les cultures humaines du monde entier.
- Découvrez comment les gens relèvent les défis alimentaires et agricoles dans le monde et envisagez des actions possibles dans votre propre communauté et dans votre vie personnelle.