Objetivos de aprendizaje

Al trabajar en este capítulo podremos hacer lo siguiente:

  • Analizar un estudio de caso que integre cuestiones científicas, éticas, espirituales y de acción de los alimentos.
    Display of fruits and vegetables at a market stand.
    [efn_note]By Dungodung (Own work) [Public domain], via Wikimedia Commons Source:https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/be/La_Boqueria.JPG [/efn_note]
  • Comprender cómo las plantas, la tierra y los animales transfieren energía y reciclan nutrientes en los ecosistemas naturales y agrícolas.
  • Describir los principales desarrollos tecnológicos de la agricultura en la era moderna.
  • Conocer los desafíos ambientales que plantea la agricultura industrial y las soluciones que ofrece la agricultura sostenible.
  • Reconocer los fundamentos y las normas que deberían guiar nuestra toma de decisiones éticas cuando se trata de producir, procesar, distribuir, consumir y desechar alimentos.
  • Descubrir la estrecha conexión entre los alimentos y la espiritualidad en las culturas de todo el mundo.
  • Ver cómo las personas abordan los desafíos de la alimentación y la agricultura en todo el mundo y considerar las acciones posibles en tu propia comunidad y vida personal.