Perguntas
- Como conhecer e analisar os níveis tróficos de uma cadeia alimentar o ajuda a entender como cuidar melhor da dinâmica dos seres vivos em um ecossistema de sua região? Explique.
- Quando você faz uma viagem pela sua região e vê erosão, especialmente em encostas ou montanhas onde a rocha está exposta, você pode imaginar como era o solo e a terra antes da erosão? O que você acha que pode ter causado a erosão?
- Qual das 5 etapas do sistema alimentar (produção, transformação/processamento, distribuição, consumo e descarte) foi mais afetada em sua região? Você sabe se existem projetos para tentar minimizar os impactos? Forneça detalhes ou exemplos de sua resposta.
- Você acha que pode apoiar algum dos projetos mencionados anteriormente com professores, colegas ou a comunidade?
- Você conhece alguma experiência de plantio diversificado em sistemas em seu país ou região? Você poderia visitar este local e conversar com os agricultores sobre as vantagens e dificuldades que eles enfrentaram?
- Quais são os principais desafios que as pessoas encontram ao tentar construir ou iniciar um sistema alimentar sustentável? Quais as causas que você pode identificar por trás dessas resistências?
- De que forma você diria que a virtude da coragem é importante no esforço para construir um sistema alimentar mais sustentável?
- Na seção Alimentação e Espiritualidade há várias referências ao papel da arte na expressão de nossa relação interior com a comida. Qual dos exemplos de arte você achou mais interessante? Por quê?
- Por que você acha que a comida é usada com tanta frequência em rituais religiosos em todo o mundo?
Explorações
- Aqui está um mapa interativo que apresenta informações sobre os diferentes tipos de solo em cada continente. Quais são alguns dos solos mais comuns que você encontrou em sua região?
- Na seção Alimentos e Ciência você aprendeu fatos importantes sobre a história da agricultura. Para obter mais informações sobre este tópico fascinante você pode acessar o powerpoint na ‘Lição A: Explorando Nosso Sistema Alimentar’, um recurso curricular da FoodSpan, um braço educacional da Universidade Johns Hopkins.
- A fraude e adulteração alimentar é um grande problema no sistema alimentar industrial. Um grande estudo sobre o fenômeno foi divulgado recentemente por pesquisadores no Brasil. Para obter uma compreensão completa desse problema global, leia o relatório “Fraude e adulteração de alimentos economicamente motivadas no Brasil: incidentes e alternativas para minimizar a ocorrência”.
- Andrew Youn acredita que podemos ajudar milhões de agricultores africanos a cultivar mais alimentos. Assista à palestra TED e analise os prós e contras de suas ideias.
- Para um relatório completo de 2018 das Nações Unidas sobre a fome no mundo, clique em The State of Food Security and Nutrition in the World.
- O Markula Center for Applied Ethics da Santa Clara University oferece uma aula informativa sobre Ética em Alimentos e Agricultura. Você pode assisti-la aqui.
- Na seção Alimentação e Espiritualidade foi feita menção ao schochet judeu, o indivíduo que abate animais de acordo com as Leis de Kashrut. Os procedimentos reais que um schochet segue no sacrifício ritual (ou shechita) são fascinantes em seus detalhes e lógica. Leia esta descrição do processo shechita. A comparação entre o shechita judaico e o processo de abate ritual muçulmano (ou dhabīhah) é igualmente fascinante, pelo que ensina sobre os valores espirituais que ambas as religiões encontram nos alimentos. Leia esta descrição do dhabīhah.