Des questions

  1. Pourquoi est-il important de connaître les niveaux trophiques d’un réseau trophique ?
  2. Quelle est la distinction entre un profil de sol et des propriétés de sol ?
  3. En examinant les cinq étapes d’un système alimentaire, quelle étape, selon vous, a subi le plus de changements depuis la Révolution verte ?
  4. Quels sont selon vous les avantages et les inconvénients d’une agriculture diversifiée ?
  5. Quel principe éthique voyez-vous exprimé dans les efforts du mouvement du commerce équitable ?
  6. De quelle manière diriez-vous que la vertu du courage est importante dans les efforts pour construire un système alimentaire plus durable ?
  7. Dans la section Alimentation et spiritualité, il y avait plusieurs références au rôle de l’art dans l’expression de notre relation intérieure avec la nourriture. Lequel des exemples d’art avez-vous trouvé le plus intéressant ? Pourquoi ?
  8. Pourquoi pensez-vous que la nourriture est si souvent utilisée dans les rituels religieux du monde entier ?

Explorations

  1. La Soil Science Society of America possède une carte interactive qui présente des brochures sur les sols d’État élaborées et écrites par des pédologues pour fournir des informations détaillées sur chaque sol d’État. Si vous vivez aux États-Unis, consultez les informations sur le sol de votre état. Si vous ne vivez pas aux États-Unis, à quelles ressources pouvez-vous accéder pour connaître le sol de votre région ?
  2. Dans la section Alimentation et science, vous avez appris des faits importants sur l’histoire de l’agriculture. Pour plus d’informations sur ce sujet fascinant, vous pouvez consulter le powerpoint de la leçon A: Exploration de notre système alimentaire, une ressource pédagogique de FoodSpan, une branche éducative de l’Université Johns Hopkins.
  3. La fraude et la falsification alimentaires sont un problème majeur dans le système alimentaire industriel. Une étude majeure du phénomène a récemment été publiée par des chercheurs brésiliens. Pour avoir une compréhension approfondie de ce problème mondial, lisez le rapport «Fraude et adultération des aliments à motivation économique au Brésil: incidents et alternatives pour minimiser l’occurrence».
  4. Andrew Young pense que nous pouvons aider des millions d’agriculteurs africains à produire plus de nourriture. Regardez son discours sur TED et analysez les avantages et les inconvénients de ses idées.
  5. Pour un rapport détaillé des Nations Unies sur la faim dans le monde en 2018, rendez-vous sur L’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde.
  6. Le Markula Center for Applied Ethics de l’Université de Santa Clara propose une leçon informative sur l’éthique alimentaire et agricole. Vous pouvez le trouver ici.
  7. Dans la section Alimentation et spiritualité, il a été fait mention du schochet juif, celui qui abat les animaux selon les lois de Kashrut. Les procédures réelles qu’un schochet suit dans l’abattage rituel (ou shechita) sont fascinantes dans leurs détails et leur justification. Lisez cette description du processus shechita. La comparaison entre la shechita juive et le processus d’abattage rituel musulman (ou dhabīhah) est également fascinante pour ce qu’elle enseigne sur les valeurs spirituelles que les deux religions trouvent dans la nourriture. Lisez cette description du dhabīhah.