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Quantité de chaleur nécessaire pour augmenter la température d’une unité de masse d’une substance donnée d’un degré Celsius. Les substances avec une chaleur spécifique élevée, comme l’eau, se caractérisent par le fait qu’elles nécessitent une grande quantité de chaleur pour se réchauffer, et également par la capacité à conserver cette chaleur plus longtemps que les substances à faible chaleur spécifique.

Synonyms:
capacité thermique spécifique
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