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Processus biologique (également connu sous le nom de digestion anaérobie) qui se produit lorsque la matière organique est décomposée par des bactéries en l’absence d’oxygène (c.-à-d. Anaérobie). Lorsque les bactéries décomposent la matière organique, le biogaz est libéré et capté. Ce biogaz peut être brûlé pour produire de la chaleur ou de l’électricité, et la matière organique digérée peut être utilisée comme engrais.

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