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Composés organiques biologiquement importants contenant des groupes fonctionnels amine (-NH2) et acide carboxylique (-COOH), généralement avec une chaîne latérale spécifique à chaque acide aminé. Les acides aminés sont liés entre eux pour fabriquer des protéines prescrites par le code génétique.

Synonyms:
acides aminés
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